Pretzels

Los Pretzels son uno de los tipos de pan más famosos de Alemania. Ahí va la receta para hacerlos:











20g levadura
1 taza y media agua calentita
4 tazas harina
1 huevo
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita sal
sal gorda

Se pone el horno a calentar a 210º. Se disuelve levadura en agua calentita. Cuando esté, se echan sal y azúcar y se remueve bien. Se añade harina y se amasa la masa durante 10 minutos. Se tapa y se deja crecer. Cuando haya crecido el doble, se corta en trozos pequeños y se enrolla en tiras finas. Se hace la forma de Pretzel y se pone en una bandeja de horno engrasada o con papel vegetal engrasado. Después, se bate el huevo y se pinta el Pretzel con él. Se espolvorea con sal gorda y se pone en el horno durante 10-15 minutos.